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中醫食養:24節氣順時藥膳

中醫食養:24節氣順時藥膳

  • 作者
  • 楊劍橋、于薇、孫鵬 主編

本書從節氣入手,詳細講解24節氣相關養生知識,按照節氣配伍食療養生藥膳方,介紹藥膳組成食材、制法用法及其功效等。讓讀者了解健康飲食與節氣的關系,體會傳統中醫的養生智慧,教大家如何順應節氣規律來養生,順時而食。 本書圖文并茂,易學易懂,適合對中醫養生和藥膳感興趣、想通過食療養生的讀者參考閱讀。


  • ¥58.00

ISBN: 978-7-122-45014-2

版次: 1

出版時間: 2024-10-01

圖書信息

ISBN:978-7-122-45014-2

語種:漢文

開本:16

出版時間:2024-10-01

裝幀:平

頁數:192

內容簡介

本書從節氣入手,詳細講解24節氣相關養生知識,按照節氣配伍食療養生藥膳方,介紹藥膳組成食材、制法用法及其功效等。讓讀者了解健康飲食與節氣的關系,體會傳統中醫的養生智慧,教大家如何順應節氣規律來養生,順時而食。
本書圖文并茂,易學易懂,適合對中醫養生和藥膳感興趣、想通過食療養生的讀者參考閱讀。

作者簡介

楊劍橋,吉林中西醫結合醫院營養中心,副主任,營養師,中藥藥師,健康管理師。從事臨床營養工作10年,曾于天津市第三中心醫院等地進修營養,主要研究方向是臨床營養學結合中醫食療在臨床診療中的應用。
中華中醫藥學會藥膳分會委員,中國中西醫結合學會營養專委會標準化研究中心辦公室主任,中國營養學會臨床營養分會青年委員,《中國臨床營養網》簽約營養師等。
擅長對肥胖、代謝綜合癥進行中西醫結合營養治療,目前已對500余名肥胖患者進行診治,效果顯著,對中醫偏頗體質調節及代謝綜合癥治療有一定理解,進行相關指導5000余人次。具有科技成果3項,發表論文10篇,起草地方標準3項。
擅長:運用食療學、營養學方法,調理各種偏頗體質狀態和亞健康狀態,例如:怕冷、倦怠、便秘、超重/肥胖、孕前調理、產后調理等。

編輯推薦

1.以節氣為切入點,以中醫理論知識為基礎:結合黃帝內經等中醫經典、以及食療藥膳學等,按照二十四節氣的順序,科學介紹養生知識,傳播科學的食養理念,推薦合理膳食,幫助讀者健康飲食,輕松養生。 2.圖文并茂,易學易懂:書中配有豐富的食材和藥膳圖片,圖文結合,讓讀者輕松學會如果順應季節選擇合適的養生方法,制作藥膳。 3.專業作者:本書主編為醫院專業營養師,從事營養學工作多年,有豐富的中西醫結合營養治療經驗。并且為臨床營養網科普作者,長期在線上進行科普宣傳。

圖書前言

身心健康,由飲食開始。食物既可以為人體提供必需和非必需的營養素,又帶著特有的性味歸經作用于人體。當前,越來越多的人重視食物的營養屬性,但卻忽略了前人多年經驗總結的“藥食同源”理論。其實在“藥食同源”的概念被確立后,藥膳就出現在歷史的舞臺上,在日常生活中扮演著重要角色,例如上火的時候不要吃辛辣、皮膚起疹子避免食用發物、秋天燥咳可以吃點梨潤肺、吃海鮮的時候放點姜絲祛寒。
運用藥食同源理論,通過食藥物質及普通食材的合理搭配,以達補瀉糾偏、調理體質目的,這種方法稱為藥膳。適當的藥膳搭配不僅能夠改善身體狀況,還能提升整體健康水平。順應自然氣候的飲食,有著藥物不可比擬的強身健體的作用,可以作為治療疾病的輔助手段、養生保健的重要方式。
自2017年起,筆者順應24節氣給出食養建議及推薦膳食,自后每年根據實踐經驗完善食療方,每節氣按人群特點分為食養篇、食治篇,在各媒體上受到讀者廣泛好評。因此,特將文章整理、考證、精編,形成本書。本書內容通俗易懂、簡單方便、易學易用,適合中醫愛好者及廣大有養生需求者閱讀、使用。可根據不同節氣的常人食養、易發病食治,嘗試本書推薦的食療方法,調體健身。

目錄

總論001

立春005

雨水013

驚蟄021

春分029

清明037

谷雨043

立夏051

小滿059

芒種067

夏至075

小暑083

大暑089

立秋097

處暑105 

白露113

秋分121

寒露129

霜降137

立冬145

小雪153

大雪163

冬至171

小寒179

大寒187

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